Hallo BBQ-Welt,

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Willkommen bei BBQ-Manufaktur.de. Auf dieser Seite werde ich euch über meine BBQ-Kreationen auf dem Laufenden halten. Also schaut doch immer mal wieder rein, ich werde die Seite in regelmäßigen Abständen aktualisieren.     Für Anregungen und Tipps zu BBQ oder auch … Weiter

Schweinelende in Kräuterbrot

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Diese Idee, die Lende in einen Teig zu packen, habe ich aus einem Forum. Der Geschmack war herrlich.   Würzmischung Lende: Meersalz Majoran Knoblauchgranulat Zwiebelgranulat schwarzer Pfeffer Teig: 250 gr. Mehl (Typ 550) 20 gr. Hefe 3-4 EL Olivenöl Kräuter … Weiter

Knödelbraten

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Ein weiterer Versuch in Richtung Rollbraten. Ich habe den Braten nicht gebunden, sondern zugenäht. Hielt gut, man musste aber auf den Faden im Fleisch achten (nicht ideal).   Zutaten: 8 Scheiben Toastbrot 1 Zwiebel ½ Bund Petersilie 1-2 Eier Schweineoberschale (ca. 1,2 … Weiter

Baconmuffins

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Die Baconmuffins könnte man sogar zum Frühstück machen. 😉 Ich habe dazu die Muffinsform mit etwas Butter gefettet (muss nicht unbedingt sein ;)), danach die Förmchen mit Bacon ausgelegt und ein Ei pro Förmchen hinein gegeben. Anschließend habe ich noch etwas … Weiter

Grillgemüse

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Eine schöne Beilage zu Steaks, Wurst oder vielem mehr. Einfach und schnell zuzubereiten.   Grillgemüse: 3 Karotten (in Scheiben und kurz blanchiert) 3 Kartroffeln (in Spalten und kurz blanchiert) 200 gr. Kaiserschoten (halbiert und kurz blanchiert) 1 Zucchini 3 Rote … Weiter

Gegrillte Maultasche

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Auf der suche nach Außergewöhnlichem für den Grill, bin ich in einem Forum über gegrillte Maultasche gestolpert. Ich fand es sehr lecker.     Gegrillte Maultasche 500gr. Hackfleisch halb&halb ½ Bund Petersilie 2 Eier 1 Zwiebeln Geheime Würzmischung (S&P + Seleriesalz) … Weiter

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