Knödelbraten

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Ein weiterer Versuch in Richtung Rollbraten. Ich habe den Braten nicht gebunden, sondern zugenäht. Hielt gut, man musste aber auf den Faden im Fleisch achten (nicht ideal).

 

Zutaten:

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 1 Zwiebel
  • ½ Bund Petersilie
  • 1-2 Eier
  • Schweineoberschale (ca. 1,2 kg)


Würzmischung:

  • Weber 1A Gewürzmischung